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喝汤有营养?老年人喝汤要注意

发布日期:2019-10-31 浏览次数(4)

年纪大了

牙口不好了

消化系统也减弱了

流质食物便成了

老年人日常饮食首选

抛开粥以外

各类汤品受到了老年人的青睐



 

汤的种类繁多

功效也不尽相同

然而

对于老年人来说

汤,可不能随便喝哦!



 

老年人喝汤,应谨慎!

 

为什么老年人喝口汤都要谨慎?这主要是因为老年人年纪大了,身体机能开始下降,如果汤水中的嘌呤高、盐分高,或者草酸高,其实是很容易影响老人的身体健康的。

 

1、汤水嘌呤高,加重肾脏负担

 

很多汤都会用动物肉作为原材料,如鸡汤、骨头汤等,而这些动物的肉本身的嘌呤含量都是非常高的。嘌呤是一种有机化合物,对身体危害不大,但如果嘌呤一旦氧化形成尿酸,则会导致体内尿酸超标,加重肾脏的负担,严重的还会诱发痛风或痛风性肾病。

 

2、汤水盐分高,诱发心脑血管疾病

 

若想保持饮食健康,老年人每天盐的摄入量不应超过6克,如果是浓汤,那么里面溶解的盐分就会较多,摄入的盐分超标,不仅容易引起高血压,增加心脑血管疾病发病的风险,而且还会让身体保留更多的水分来维持身体的平衡,形成身体水肿。



 

3、汤水草酸高,当心结石

 

如果煮汤的材料有菠菜、竹笋、苦瓜、甜叶菜等,那么熬煮的汤通常会有草酸,草酸过高,不仅会影响身体对钙、铁等矿物质的吸收,而且一旦钙和草酸结合了,就会形成草酸钙,若体内草酸钙沉积过多,就以发生肾结石、胆结石等疾病。

 

因此,如果老人年纪大了,最好不要盲目喝汤补身体,而应该注意清淡饮食、均衡饮食,多喝水,多吃水果蔬菜。

乐山老年病专科医院
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